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Mini Croissants com recheio de cebola e anchova

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 16 porções
recipe image Mini Croissants com recheio de cebola e anchova

Ingredientes

  • 2 bases de massa folhada refrigerada
  • 1 cebola grande
  • sal
  • pimenta
  • 1 lata pequena de anchovas em conserva
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • salsa
  • 3 colheres de sopa de molho bechamel
  • sementes de papoila
  • sementes de sésamo
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Ligue o forno e regule-o para os 220º.
  2. Desenrole a massa folhada, e corte cada base em 8 fatias iguais.
  3. Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira, junte a cebola, descascada e cortada em gomos finos e deixe suar sobre lume brando. Quando a cebola estiver macia, tempere com sal e pimenta moída na altura, retire do lume e reserve.
  4. Escorra as anchovas e pique-as grosseiramente juntamente com as alcaparras e 4 a 5 pés de salsa.
  5. Envolva o recheio de cebola e o de anchovas e alcaparras com o molho bechamel.
  6. Divida o recheio de cebola pelos 8 triângulos de uma das placas de massa folhada, colocando o recheio na base dos triângulos e enrole até chegar ao vértice, dobre um pouco as pontas de maneira que tome o feitio de um mini croissant.
  7. Faça o mesmo com o recheio de anchova e alcaparras.
  8. Ponha os mini croissants sobre o tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, pincele-os com Vaqueiro Liquida e salpique os de cebola com sementes de papoila e os de anchova com sementes de sésamo.
  9. Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.