Mini Croissants com recheio de cebola e anchova
Tempo de confeção20 minutos
16 porções
Ingredientes
- 2 bases de massa folhada refrigerada
- 1 cebola grande
- sal
- pimenta
- 1 lata pequena de anchovas em conserva
- 1 colher de sopa de alcaparras
- salsa
- 3 colheres de sopa de molho bechamel
- sementes de papoila
- sementes de sésamo
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Ligue o forno e regule-o para os 220º.
- Desenrole a massa folhada, e corte cada base em 8 fatias iguais.
- Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira, junte a cebola, descascada e cortada em gomos finos e deixe suar sobre lume brando. Quando a cebola estiver macia, tempere com sal e pimenta moída na altura, retire do lume e reserve.
- Escorra as anchovas e pique-as grosseiramente juntamente com as alcaparras e 4 a 5 pés de salsa.
- Envolva o recheio de cebola e o de anchovas e alcaparras com o molho bechamel.
- Divida o recheio de cebola pelos 8 triângulos de uma das placas de massa folhada, colocando o recheio na base dos triângulos e enrole até chegar ao vértice, dobre um pouco as pontas de maneira que tome o feitio de um mini croissant.
- Faça o mesmo com o recheio de anchova e alcaparras.
- Ponha os mini croissants sobre o tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, pincele-os com Vaqueiro Liquida e salpique os de cebola com sementes de papoila e os de anchova com sementes de sésamo.
- Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.