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Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte os maiores em pedaços.
Derreta a Vaqueiro Clássicae o dente de alhonuma frigideira larga, junte as rodelas de alho francês e o bacon deixe saltear sobre lume moderado até amolecerem.
Entretanto, limpe a malagueta de piripiri de sementes, corte-a em pedacinhos e deite na frigideira. Tire a pele a um pedaço de raiz de gengibre com cerca de 2 cm, corte-o em lâminas muito finas e depois em tirinhas.
Deite os cogumelos e o gengibre na frigideira, aumente um pouco o calor e salteie mexendo até os cogumelos estarem tenros. Adicione o molho de ostra e o mel, mexa e tempere com sal, se achar necessário. Salpique com o caju.
