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Mistura para caril

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 1 porções
recipe image Mistura para caril

Ingredientes

  • 4 a 5cardamomos
  • 2 colheres de sopa de açafrão das Índias
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 2 colheres de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • 1 colher de chá de funcho em pó
  • 1 colher de chá de noz moscada em pó
  • ½ a 1 colher de café de piripiri em pó
  • 5 a 6 cardamomos
  • 1 colher de sopa de açafrão das Índias
  • 2 colheres de chá de funcho em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de fenacho *
  • 1 colher de café de cravinho em pó
  • 1 colher de café de pimenta de caiena
  • 5 a 6 cardamomos
  • 1 colher de sopa de açafrão das Índias
  • 1 colher de sopa de cominhos em pó
  • 1 colher de sopa de coentros em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de fenacho *
  • 1 colher de café de cravinho em pó
  • 1 colher de café de pimenta de caiena
  • * encontra o fenacho, também conhecido por feno-grego, em lojas de produtos naturais.
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Abra os cardamomos e retire as sementes para dentro de um almofariz e esmague-as muito bem. Junte as restantes especiarias e misture.
  2. Nota: pode optar por usar algumas das especiarias em grão ou em sementes. Nesse caso leve a mistura ao lume numa frigideira anti-aderente durante 1 a 2 minutos, deite no almofariz e esmague tudo muito bem antes de adicionar as restantes especiarias em pó.