Mistura para caril
Tempo de confeção20 minutos
1 porções
Ingredientes
- 4 a 5cardamomos
- 2 colheres de sopa de açafrão das Índias
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 2 colheres de chá de cominhos em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de funcho em pó
- 1 colher de chá de noz moscada em pó
- ½ a 1 colher de café de piripiri em pó
- 5 a 6 cardamomos
- 1 colher de sopa de açafrão das Índias
- 2 colheres de chá de funcho em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fenacho *
- 1 colher de café de cravinho em pó
- 1 colher de café de pimenta de caiena
- 5 a 6 cardamomos
- 1 colher de sopa de açafrão das Índias
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
- 1 colher de sopa de coentros em pó
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
- 1 colher de chá de fenacho *
- 1 colher de café de cravinho em pó
- 1 colher de café de pimenta de caiena
- * encontra o fenacho, também conhecido por feno-grego, em lojas de produtos naturais.
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Abra os cardamomos e retire as sementes para dentro de um almofariz e esmague-as muito bem. Junte as restantes especiarias e misture.
- Nota: pode optar por usar algumas das especiarias em grão ou em sementes. Nesse caso leve a mistura ao lume numa frigideira anti-aderente durante 1 a 2 minutos, deite no almofariz e esmague tudo muito bem antes de adicionar as restantes especiarias em pó.
