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recipe image Moelas Grelhadas com Molho Vinagreta

Moelas Grelhadas com Molho Vinagreta

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 kg de moelas de galinha
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 6 dentes de alho
  • 1 malagueta de piripiri
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de coentros picados

      Instruções

      Preparação
      1. Lime muito bem as moelas de toda as gorduras e retire-lhes a película grossa e amarelada que as reveste.
      2. Enfie as moelas em espetos e tempere-os com sal e pimenta. Pincele as moelas com um pouco de óleo Vaqueiro e grelhe no grelhador do forno ou, de preferência, sobre as brasas. Entretanto, descasque e pique os dentes de alho e leve-os a alourar juntamente com a malagueta de piripiri esfarelada no restante óleo Vaqueiro e na margarina Vaqueiro. Quando começarem a estalar, regue com o vinagre e deixe retomar fervura. Retire do lume, polvilhe com os coentros picados e sirva com as moelas grelhadas.

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