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dificuldade média

Moleirinha de Rendufe

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 4 porções
caro
dificuldade média
bolo
recipe image Moleirinha de Rendufe
Ingredientes
  • 1 kg de açúcar
  • ± 4 dl de água
  • 500 g de amêndoa
  • 12 gemas
  • Vaqueiro
  • farinha
Preparação
  1. Leve o açúcar ao lume com a água até obter ponto de pérola, junte-lhe a amêndoa ralada e misture bem. Retire do calor, adicione as gemas, bem batidas, e leve o preparado de novo ao lume para cozer as gemas.
  2. Deite a massa numa forma com buraco, previamente untada com Vaqueiro e polvilhada com farinha, e leve a cozer em forno médio (200 °C ) durante cerca de meia hora.

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