Morangos em calda de baunilha

Preparação

1. Pele metade do limão de modo a retirar apenas o vidrado da casca.
2. Deite o açúcar num tachinho, junte o sumo do limão, a água, a vagem de baunilha aberta ao meio e a casca cortada em tiras muito finas. Leve ao lume e deixe ferver entre 5 a 10 minutos.
3. Entretanto lave muito bem os morangos, tire-lhes os pés e corte-os em fatias.
4. Distribua os morangos por pratos fundos e regue-os com a calda preparada.
5. Deixe arrefecer e reserve no frigorífico até à altura de servir.
6. Coloque uma bola de sorbet de limão sobre os morangos e enfeite com folhas frescas de menta.