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fácil

Mousse de Chocolate com licor de laranja

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
recipe image Mousse de Chocolate com licor de laranja
Ingredientes
  • 5 ovos
  • 80 g de açúcar
  • 200 g de chocolate culinário (com pelo menos 50% de cacau)
50 g de Vaqueiro
  • 4 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
Preparação
  1. Parta os ovos, separando as gemas para uma tigela
  2. e as claras para outra. Junte 2/3 do açúcar às gemas
  3. e bata com a batedeira até obter um creme fofo
  4. e esbranquiçado.
  5. Bata com a tablete de chocolate na mesa para a partir
  6. em pedaços pequenos e deite o chocolate numa taça
  7. de vidro. Junte a Vaqueiro, cortada em bocados e o licor
  8. de laranja e leve ao microondas na potência máxima
  9. durante 1 minuto.
  10. Mexa com uma vara de arames até o chocolate derreter
  11. completamente e junte à gemada preparada, misturando
  12. bem com uma colher de pau.
  13. Bata as claras com a batedeira eléctrica até estarem
  14. em espuma, adicione o restante açúcar e continue
  15. a bater até ficarem bem firmes. Envolva-as, a pouco
  16. e pouco e, delicadamente, no creme de chocolate.
  17. Deite a mousse numa taça grande ou distribua por taças
  18. individuais e leve ao frigorífico.