Mousse de chocolate em camadas com framboesas e natas
Tempo de confeção20 minutos
6 porções
Ingredientes
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 150 g de chocolate culinário em barra
- 30 g de Vaqueiro
- 2 colheres de sopa de licor de cereja ou de amêndoa amarga
- 50 g de cookies de chocolate com pepitas de chocolate
- 2 dl de natas por bater
- 1 lima
- 125 g de framboesas
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Parta os ovos, separando as gemas das claras. Bata as claras com a batedeira até começarem a fazer espuma, junte-lhes 1 colher de sopa de açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.
- Adicione 2 colheres de sopa de açúcar às gemas e bata-as com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Parta o chocolate em quadrados para dentro de uma taça de vidro, junte a Vaqueiro cortada em pedaços e adicione o licor. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate. Junte-o à gemada e misture bem. Adicione a pouco e pouco as claras em castelo envolvendo as delicadamente com uma espátula de borracha.
- Deite as natas por bater, que devem estar bem frias, numa taça, junte-lhes a restante colher de açúcar e um pouco da raspa da casca e do sumo da lima. Bata com a batedeira até o creme culinário estar bem espesso.
- Deite metade da mousse de chocolate numa taça, por cima esfarele metade dos cookies, cubra com metade do creme culinário batido e salpique com metade das framboesas, reservando as mais bonitas para decoração. Repita as camadas pela mesma ordem e leve ao frigorífico até à altura de servir.
