Mousse de Meloa

Preparação

1. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
2. Lave as meloas e abra-as ao meio. Retire-lhe as pevides e escave o interior cuidadosamente para não ferir a casca.
3. Reduza a polpa a puré e misture com os iogurtes.
4. Escorraa gelatina, derreta-a no microondas e junte-a ao preparado anterior mexendo bem.
5. Bata as claras em espuma, junte oaçúcar e continue a bater até esarem bem espessas. Adicione ao creme de meloa, envolvendo cuidadosamente.
6. Distribua a mousse pelas meias meloas e leve ao frigorífico até prender.
7. Na altura de servir enfeite cada meia meloa com 2 canudos de baunilha e coloque-as nos pratos de serviço.