Mousse de meloa

Preparação

1. Ponha a gelatina de molho em água fria
2. Misture metade do açúcar com a maisena, junte as gemas e o leite e misture muito bem. Leve ao microondas durante 4 a 5 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos com a vara de arames.
3. Escorra a gelatina e junte-a ao creme, mexendo até derreter completamente. Misture os iogurtesnaturais.
4. Tire a casca e as pevides à meloa e reduza a polpa a puré com a varinha mágica. e junte ao preparado anterior.
5. Se quiser reserve parte da polpa para picar em cubos pequenos e servir a enfeitar a mousse.
6. Bata as claras em espuma, junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Vá adicionando o preparado de meloa a pouco e pouco às claras, envolvendo delicadamente.
7. Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico para solidificar.
8. Na altura de servir salpique com canela e com os pedacinhos de meloa.
9. Atenção: poderá ter de acertar as quantidade de açúcar consoante usar ou não iogurtes açucarados e também dependendo da qualidade da meloa.