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Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Lave e escorra muito bem os morangos, retire-lhes os pés e reduza a puré com a varinha mágica
Bata as natas com 70 g de açúcar até estarem bem espessas. Junte a gelatina previamente escorrida e derretida na água a ferver. Misture com o puré de morangos e deite em tacinhas. Leve o frigorífico para refrescar.
Derreta a margarina Vaqueiro sobre lume brando, junte o restante açúcar e deixe dissolver. Adicione os frutos silvestres e deixe ferver, mexendo, até o molho começar a ter a consistência de um xarope. Retire do lume e deixe arrefecer.