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Ponha ao lume uma frigideira comVaqueiro Líquida. Entretanto, escorra os queijinhosmozzarella, passe-os por pão ralado e frite de ambos os lados naVaqueiro Líquida. Ponha a escorrer sobre papel absorvente.
Coloque as folhas de alface, as folhas derúcula e o tomatecereja numasaladeira.
Misture o iogurte com uma colherzinha de açúcar ou de mel, tempere com um pouco de sumo de limão, 1 a 2 colheres de óleo Vaqueiro, orégãos, sal e pimenta.
Sirva numa tacinha a acompanhar a salada e os mozzarella panados.