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entrada

Mozzarella frita

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 4 porções
económica
entrada
dificuldade média
salgados
recipe image Mozzarella frita
Ingredientes
  • 1 queijo mozzarella fresco
  • 3 ovos
  • 1 dl de leite
  • sal
  • pimenta de moinho
  • cebolinho
  • 8 fatias de pão de forma sem côdea
  • óleo
Preparação
  1. Corte o queijo mozzarella em 4 fatias.
  2. Parta os ovos para uma tigela e bata-os com uma vara de arames até estarem desfeitos. Junte o leite, tempere com sal e pimenta moída na altura, e adicione cebolinho picado, a gosto. Volte a mexer com a vara de arames para misturar bem os ingredientes.
  3. Distribua as fatias de mozzarela sobre metade das fatias de pão e cubra com as restantes fatias de pão, pressionando bem. Passe as “sanduíches” preparadas pele mistura de leite e ovos e pressionando bem, em especial nas bordas para ficarem bem unidas.
  4. Aqueça uma frigideira com bastante óleoe quando estiver bem quente introduza as sanduíches de mozzarella até ficarem douradas de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva bem quentes.

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