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Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
Misture a farinha com o miolo de noz, o fermento, o bicarbonato e o açúcar. Adicione o mel, a Vaqueiro Líquida, os ovos e o iogurte e mexa com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados.
Forre um tabuleiro para muffins com formas de papel e distribua a massa pelas formas. Por cima coloque uma metade de noz e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Depois de cozidos pincele os muffins com um pouco de mel.