fácil
Novelinhos da Horta
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadefácil
4 porções

Ingredientes
- 500 g feijão verde
- sal
- 100 g de farinha
- 1 dl de água
- 1 ovo
- pimenta
- óleo
Preparação
- Lave muito bem o feijão verde, retire-lhe as pontas e os fios e corte em tirinhas. Coza em água a ferver temperada com sal durante cerca de 8 minutos. Escorra bem.
- Misture a farinha com a água e o ovo, mexendo com uma vara de arames até obter um polme liso. Tempere com sal e pimenta, junte o feijão verde cozido e misture bem.
- Frite em colheradas no óleo Vaqueiro quente. Retire os novelinhos com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
