Omeleta com Uvas
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de bagos de uvas brancas
- 500 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 2 limões
- 8 claras
- 50 g de sultanas
- canela em pó
Instruções
Preparação
- Lave as uvas, abra-as ao meio e retire as grainhas. Coloque-as num tacho, junte 300 g de açúcar, o pau de canela e o sumo de 1 limão e leve a cozer sobre lume brando até obter um doce ligeiro.
- Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e continue a bater até obter um merengue espesso.
- Pique as sultanas na picadora e junte-as ao merengue. Adicione igualmente a raspa e o sumo do restante limão.
- Distribua o doce de uvas por travessinhas individuais que possam ir ao forno e à mesa. Cubra com o merengue preparado, dando-lhe a forma de omeleta.
- Leve ao forno até estarem douradas.
- Sirva quentes, polvilhadas com canela.
Pode confeccionar esta sobremesa com outro doce da sua preferência.
Limão - como espremer: Para retirar o máximo de sumo ao limão, esfregue-o faça-o rolar sobre a bancada de cozinha pressionando com a palma da mão e depois leve-o ao micro ondas durante 20 a 30 segundos. Depois é só espremer...
