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Tire a pele às salsichas e junte-as à carne picada.
Lave a courgette e rale-a em fios no ralador. Adicione a courgette ralada e a cebola picada à carne, junte o queijo ralado e o ovo. Tempere com sal e pimenta moída na altura e misture muito bem. Se for necessário adicione um pouco de pão ralado.
Divida a mistura em cerca de 12 porções, molde em bola com a ajuda de pão ralado e achate um dos lados. Coloque sobre um tabuleiro previamente pincelado com Vaqueiro Líquida e volte a pincelar a superfície com mais Vaqueiro Líquida. Leve ao forno e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.
Enfeite a gosto com as azeitonas, a batata palha e o pimento.
Sirva com ketchup Calvé e acompanhe com os pãezinhos de leite e salada.