Ovos gratinados com espinafres vermelhos
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
Ingredientes
- 4 ovos
- água
- sal
- 1 cebola
- 80 g de Vaqueiro Gourmet
- 30 g de farinha
- 3 dl de leite
- 300 g de folhas de espinafres vermelhos
- pimenta de moinho
- noz moscada
- 40 g de queijo emmental ralado em fios
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Ponha os ovos num tacho, cubra com água, tempere com sal e leve ao lume. Deixe ferver durante 10 minutos e escorra os ovos.
- Entretanto, descasque a cebola e pique-a finamente. Derreta metade da Vaqueiro Gourmet num tacho e a outra metade numa frigideira larga.
- Deite a farinha no tacho, mexa e regue com o leite mexendo energicamente com uma vara de arames. Deixe o molho engrossar e, ao mesmo tempo, deite a cebola picada na frigideira, e quando começar a alourar junte as folhas de espinafres. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até os espinafres estarem macios.
- Tempere os espinafres e o molho béchamel com sal e pimenta acabada de moer.
- Entretanto descasque os ovos e corte-os em rodelas.
- Coloque os espinafres num tabuleiro de louça e por cima disponha as rodelas de ovo.
- Misture metade do queijo com o molho branco, perfume-o com noz moscada e deite sobre os ovos. Por cima salpique com o restante queijo e leve ao forno até gratinar.
