Panquecas à Americana

Preparação

1. Numa tigela, misture a farinha com o fermento, o açúcar e uma pitada de sal e abra um buraco ao centro.
2. Desfaça os ovos com um garfo e misture-lhes o leite e a Vaqueiro Líquida.
3. Deite no meio da mistura de farinha e mexa com uma vara de arames até obter uma massa lisa.
4. Deite um pouco de Vaqueiro Líquida numa frigideira com 14 a 16 centímetros de diâmetro, de preferência anti-aderente , e leve ao lume a aquecer.
5. Logo que esteja quente, deite a massa com uma concha de sopa na frigideira, rode de modo a que a massa cubra o fundo e volte a panqueca passado cerca de 1 minuto.
6. Deixe cozer do outro lado e retire para um prato, mantendo quente.
7. Repita as operações até esgotar a massa.
8. Sirva as panquecas quentes, regadas com xarope de milho.