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Parta os ovos para a tigela da batedeira, junte-lhes o açúcar e um pouco da raspa da casca de limão ou de laranja e bata durante 10 minutos numa velocidade alta.
Entretanto pincele uma forma de buraco com Vaqueiro Líquida forre-a com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Culinesse, polvilhe com farinha e sacuda o excesso.
Junte a farinha peneirada e misture delicadamente com uma colher de pau. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (coloque a grelha com a forma na um pouco abaixo do meio do forno)