Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Bata as gemas com o açúcar na batedeira eléctrica no mínimo durante 10 minutos. Sem parar de bater, junte os ovos, um a um, esperando 5 minutos entre cada adição.
3. Entretanto pincele uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com Vaqueiro Líquida e forre-a com papel vegetal.
4. Adicione a farinha peneirada à massa envolvendo-a delicadamente com uma espátula de borracha ou colher de pau. Deite na forma e leve ao forno colocando a forma na prateleira mais baixa.
5. Ao fim de 25 minutos retire a forma do forno e dê-lhe umas pancadinhas de lado. Introduza de novo no forno e deixe cozer mais 20 minutos.