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aperitivo

Papas Arrugadas

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 6 porções
económica
outro
aperitivo
dificuldade média
recipe image Papas Arrugadas
Ingredientes
  • 2 kg de batatas médias ou pequenas
  • 5 colheres de sobremesa de sal
  • 1 folha grande de couve
Preparação
  1. Lave bem as batatas. Sem as descascar, coloque-as num tacho grande e junte água, tendo o cuidado de não cobrir por completo as batatas. Adicione o sal e coloque a folha de couve sobre as batatas. Deixe cozer até que as batatas fiquem macias. Escorra e retire a folha de couve.
  2. Leve de novo as batatas ao lume e vá agitando ocasionalmente o tacho até que o sal forme uma crosta sobre a pele das batatas.

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