Papelotes de salmão com puré de batata

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Tempere os lombos de salmão com uma pitada de sal, pimenta e sumo de limão.
3. Aqueça as 50 g de Vaqueiro Líquida num tacho, junte a cebola picada, o alho francês em rodelas, a cenoura ralada e o Knorr Natura Legumes. Tape e deixe suar sobre lume brando.
4. Entretanto limpe os cogumelos com papel de cozinha, rasgue-os em pedaços e adicione aos restantes legumes. Mexa e deixe cozinhar até os legumes estarem tenros mas ainda crocantes.
5. Corte 4 quadrados de papel de alumínio, distribua metade dos legumes pelo centro dos quadrados, por cima coloque os lombos de salmão e cubra com os restantes legumes. Salpique com folhas de aneto, feche os papelotes e leve ao forno durante 15 minutos.
6. Ao mesmo tempo, leve ao lume um tacho com a água temperada com uma pitada de sal.
7. Quando ferver, retire do lume e adicione os 20 g de Vaqueiro Líquida, deixe derreter e junte as natas e o conteúdo de 1 saqueta de puré de batata Knorr.
8. Deixe os flocos de batata absorverem o líquido e mexa com uma colher de pau até a mistura estar homogénea.