Preparação

1. Corte o alho francês em rodelas lave em água corrente
2. e escorra bem. Derreta a Vaqueiro light numa frigideira
3. larga. Adicione os peitos de frango e deixe alourar
4. de ambos os lados. Junte o alho francês ao frango,
5. tempere com sal, pimenta e uma pitada de ervas
6. de Provença.
7. Tape e deixe suar cerca de 10 minutos sobre lume brando.
8. Entretanto esmague o requeijão com um garfo juntamente
9. com a salsa picada.
10. Retire os peitos de frango da frigideira e desfie a carne
11. muito bem ou pique na picadora. Junte o frango desfiado
12. e o alho francês ao requeijão e misture bem.
13. Se achar a pasta muito espessa, pode juntar-lhe um pouco
14. de leite, de natas ou de maionese.
15. Use a pasta para barrar tostas ou para rechear tarteletes
16. ou caixas de massa folhada.
17. Sugestões:
18. Pode usar sobras de frango cozido ou assado.
19. Se quiser a pasta com uma textura mais uniforme,
20. pode triturar tudo no robô de cozinha
21. ou com a varinha mágica.