Pastéis folhados de coco
Tempo de confeção35 minutos
18 porções
Ingredientes
- ± 400 g de massa folhada congelada200 g de açúcar30 g de Maizenaraspa da casca de 1 limão4 dl de leite de coco50 g de Vaqueiro50 g de coco ralado4 gemasVaqueiro Líquida
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Deixe a placa de massa folhada descongelar enquanto prepara o recheio.Misture o açúcar com a Maizena e a raspa da casca do limão num tacho. Junte o leite de coco e mexa com uma vara de arames e leve a cozinhar cobre lume muito brando, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar. Adicione a Vaqueiro e continue a mexer até derreter completamente. Retire do lume, junte o coco ralado e as gemas, uma a uma, mexendo sempre energicamente com a vara de arames. Deixe arrefecer completamente.Ligue o forno e regule-o para os 260 °C.Pincele muito bem 18 formas para queques com Vaqueiro Líquida.Estenda a placa de massa folhada num rectângulo com cerca de 0,5 cm de espessura. Enrole como se fosse uma torta e corte em rodelas com cerca de 1 cm.Coloque as rodelas de massa sobre as formas de queques e pressione-a com os polegares para estender a massa de modo a forrar as formas.Distribua o recheio pelas caixas de massa e leve ao forno entre 10 a 15 minutos.Desenforme cuidadosamente enquanto quentes.
Sirva polvilhado com canela em pó. Reserve as claras para preparar os beijinhos de coco
