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Ingredientes
Ingredientes
150 g de farinha
2 ovos
1,5 dl de água
sal
pimenta
1 cebola
1 batata
1 cenoura
1 courgette pequena
±100 g de fiambre picado
óleo
Instruções
Preparação
Deite a farinha numa taça, abra uma cavidade ao centro, deite aí os ovos e a água e mexe energicamente com uma vara de arames até obter um polme liso.
Tempere com sal e pimenta.
Descasque a cebola, pique-a finamente e junte ao polme.
Pele a batata e a cenoura, rale-as em fios e adicione ao polme.
Lave a courgette, rale-a igualmente e junte também ao polme.
Adicione o fiambre bem picado e misture tudo muito bem com uma colher de pau.
Aqueça um pouco de óleonuma frigideira larga. (a quantidade de óleo não deve ser muita, apenas a necessária para cobrir o fundo)
Quando o óleo estiver quente deite a mistura de legumes na frigideira, em
colheradas, e deixe alourar de ambos os lados.
Retire com uma escumadeira e deixe arrefecer sobre papel absorvente.
Tempo de confeção20 minutos
6 porções
fácil
