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aperitivo

Paté de castanhas com especiarias

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 6 porções
económica
aperitivo
fácil
ovos
recipe image Paté de castanhas com especiarias
Ingredientes
  • 2 nabos
  • 1 talo de aipo
  • 1 alho francês
4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
  • 400 g de castanhas congeladas
  • sal
  • água
  • pimenta preta de moinho
  • + 1 dl de natas
  • salsa picada
Preparação
  1. Descasque os nabos e pique-os em dados pequenos.
  2. Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem.
  3. Aqueça a Vaqueiro num tacho, junte os legumes preparados e as castanhas e salpique com um pouco de sal. Tape e deixe cozinhar siobre lume brando, mexendo de vez em quando até as castanhas estarem macias. Se for necessário borrife com um pouco de água.
  4. Deite o cozinhado no copo liquidificador ou no copo da varinha mágica, adicione as natas e triture tudo até obter uma pasta.
  5. Perfume com pimenta preta moída na altura e salpique com salsa picada. Sirva com tostas finas.
Acompanhe com salada de rúcula, maçã e nozes.

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