Pato com Mel e Lima
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 2 a 3 peitos de pato
- ± 40 g de Vaqueiro Refogados
- 1 lima
- 3 a 4 colheradas de mel
- molho de soja
- pimenta
- 1 embalagem de massa chinesa
- sal
- óleo
Instruções
Preparação
- Leve ao lume os peitos de pato numa frigideira com a pele virada para baixo. Deixe fritar na gordura que vão largando entre 5 a 10 minutos. Aproveite para lavar a lima e tirar-lhe uma tira de casca (só a parte verde) Corte-a em tirinhas finas. Escorra a gordura que os peitos de pato largaram e volte-os com a pele para cima. Junte o mel, as tirinhas da casca e o sumo da lima e um pouco de molho de soja (1 a 2 colheres de sopa). Tempere com pimenta, tape e deixe estufar sobre lume brando enquanto coze a massa em água a ferver temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro ou uma noz de Vaqueiro Refogados.
Sirva os peitos de pato cortados em fatias e, se quiser dar-lhe um toque mais exótico, enfeite com alho francês cortado em tiras muito finas ou polvilhe com sementes de sésamo. Se não tiver lima, pode usar limão.
