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recipe image Peito de Peru Primavera

Peito de Peru Primavera

Peito de Peru Primavera

  • Tempo de confeção45 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 800 g de peito de peru
  • 2 limões
  • sal
  • pimenta
  • 1 dl de polpa de tomate
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de Vaqueiro Líquida
  • 0,5 dl de vinho branco

      Instruções

      Preparação
      1. Coloque o peito de peru num tabuleiro de forno e tempere com o sumo dos limões, sal, pimenta e a polpa de tomate. Deixe assim de um dia para o outro em local fresco ou na parte de baixo do frigorífico. Junte as cebolas e os dentes de alho descascados e cortados em rodelas. Por cima espalhe aVaqueiro Líquidae borrife com o vinho branco. Leve a assar em forno moderado durante cerca de 45 minutos, voltando a carne por diversas vezes.
      2. Retire a carne para a travessa de serviço e corte-as em fatias. Escorra o molho para o copo da varinha mágica e triture-o.
      Sirva numa molheira à parte e acompanhe a carne com esparguete cozido, aromatizado com folhinhas de manjericão. Se achar que o molho está demasiado espesso, quando o estiver a triturar junte um pouco de água, ou de caldo de galinha, quente.

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