fácil
Peitos de frango com molho de limão e nozes
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
6 porções
Ingredientes
- 5 peitos de frango
- 3 limões
- 10 meias nozes (miolo)
- 6 folhas de manjericão
- azeite
- tomilho
- sal
- pimenta de moinho
Preparação
- Corte os peitos de frango ao meio no sentido horizontal, bata-os ligeiramente e tempere-os com um pouco de sal e pimenta moída na altura. Pincele-os com um pouco de azeite e coloque-os sobre um grelhador ou chapa bem quentes.
- Deixe alourar de ambos os lados.
- Entretanto esprema os limões e recolha o sumo num almofariz, junte o miolo das nozes, as folhas de manjericão, um pouco da polpa dos limões e pise tudo até obter uma pasta. Adicione a pouco e pouco cerca de 0,5 dl de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Depois de grelhados, salpique os peitos de frango com algumas folhinhas de tomilho fresco e sirva com o molho preparado.
