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Ponha um tacho ao lume com bastante água temperada com sal e a Vaqueiro Alho. Quando ferver introduza a massa e deixe cozer até estar al-dente.
Entretanto junte a pasta de azeitona com metade dos orégãos, adicione o azeite e leve ao microondas na potência máxima durante cerca de 40 segundos.Misture muito bem.
Escorra a massa, deite-a de novo no tacho, junte-lhe a mistura anterior e a gema e mexa rapidamente.
Distribua por pratos fundos e sirva polvilhada com os restantes óregãos e rodelas de azeitona preta.