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fácil

Peras em xarope de vinho branco com gengibre

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 8 porções
económica
fácil
frutas
recipe image Peras em xarope de vinho branco com gengibre
Ingredientes
  • 8 peras pequenas
Vaqueiro Líquida
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de mel
  • 5 dl de vinho branco
  • 1 pedaço de raiz de gengibre
  • 1 estrela de anis
  • 1 cravinho
  • 1 colher de chá de pimenta preta em grão
Preparação
  1. Descasque as peras deixando-lhes o pé.
  2. Aloure rapidamente as peras num tacho com um pouco de Vaqueiro Líquida, junte o açúcar, o mel e o vinho branco. Adicione 5 a 6 fatias muito finas de raiz de gengibre, previamente pelada, a estrela de anis, o cravinho e os grãos de pimenta.
  3. Deixe ferver, destapado e sobre lume moderado até as peras estarem tenras.
  4. Retire as peras com uma escumadeira e coloque-as em 2 frascos de boca larga.
  5. Deixe ferver a calda até espessar um pouco. Deite a calda sobre as peras e rolhe bem os frascos.
  6. Depois de frio reserve no frigorífico.
Sirva a acompanhar fatias de pão-de-ló e acompanhe com uma bola de sorbet de limão ou tangerina.

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