Peru Tropical

Preparação

1. Espalme bem os bifes de peru.
2. Corte o queijo em palitos distribua-os sobre uma das pontas dos bifes e enrole.
3. Derreta a Vaqueiro ideal para Aves num tacho introduza os rolinhos de carne com a união virada para baixo e deixe alourar bem.
4. Vire os rolinhos cuidadosamente e aloure-os do outro lado. Reduza o lume, tape e deixe cozinhar suavemente até a carne estar tenra.
5. Entretanto deite o coco ralado numa frigideira antiaderente e leve ao lume até alourar. Retire para uma tacinha e deixe arrefecer.
6. Descasque a manga e corte-a em cubos. Junte os cubos de manga e as natas à carne e deixe ferver suavemente mais 5 minutos.
7. Na altura de servir, salpique com o coco tostado e raspa da casca da lima.