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recipe image Pescada à Bordalesa

Pescada à Bordalesa

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada (sem pele) congelados
  • sal
  • pimenta
  • 1 limão
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 fatias de pão duro

      Instruções

      Preparação
      1. Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe descongelar.
      2. Descasque e pique finamente as cebolas e os dentes de alho e leve a alourar sobre lume brando com 40 g de margarina Vaqueiro.
      3. Quando a cebola começar a ficar dourada polvilhe com a farinha e mexa. Regue com o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Deixe engrossar sobre lume brando, mexendo de vez em quando.
      4. Coloque o peixe num tabuleiro de forno, untado com margarina Vaqueiro. Regue com o molho e polvilhe com a salsa picada previamente misturada com o miolo depão bem esfarelado. Espalhe por cima a restante margarina Vaqueiro em bocadinhos e leve a cozer em forno moderado (200 °C) durante cerca de 30 minutos.

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