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Lave os pimentos, corte-lhes a parte de cima de modo a eliminar o pedúnculo e limpe-os de sementes e películas brancas. Polvilhe o interior com sal e deixe a escorrer com a parte cortada virada para baixo.
Derreta a Vaqueiro Clássicanum tacho, junte a carne picada e deixe fritar sobre lume médio a forte, mexendo sempre até a carne perder o tom rosado. Adicione o cubo tempero na horta alho, pimentão e louro, misture bem, tape, reduza o lume e deixe cozinhar suavemente.
Entretanto, lave a courgette, elimine as pontas e pique-a em cubos pequenos. Junte a courgette à carne, mexa e deixe cozinhar durante alguns minutos até estar tenra. Tempere com sal e pimenta moída na altura, retire do lume e junte o arroz cozido. Misture bem e perfume com folhas frescas de hortelã picada.
Divida o recheio pelos pimentos sem encher demasiado. Cubra a superfície com um pouco de molho bechamel e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Sirva enfeitados com folhinhas frescas de hortelã.
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
dificuldade média
