dificuldade média
Pitas com guacamole de frango
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadedificuldade média
6 porções
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- Sal
- Pimenta de moinho
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- 30 g de Vaqueiro Clássica
- 1 dente de alho
- 150 g de tomate cherry
- 1 colher de sopa de vinagre de sopa
- de vinagre balsâmico
- 1 colher de sobremesa de mostarda com sementes Maille
- 1 abacate maduro
- 2 colheres de sopa de milho doce em conserva
- 4 a 5 folhas de alface icebergue
- coentros
- 6 pães pita
Preparação
- Saboreie o melhor do México!
- 1. Corte os peitos de frango em tirinhas e tempere com sal e pimenta moída na altura. Polvilhe com o pimentão e misture bem.
- 2. Derreta a Vaqueiro Clássica e o dente de alho numa frigideira antiaderente, junte as tiras de frango e salteie sobre lume médio a forte, mexendo sempre.
- 3. Lave o tomate cherry, corte em quartos, junte metade ao frango e salteie durante 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Retire do lume, salpique com o vinagre balsâmico e a mostarda e misture bem.
- 4. Abra o abacate ao meio, elimine o caroço e retire a polpa da casca. Esmague grosseiramente a polpa de abacate com um garfo e junte ao frango. Adicione o milho e o restante tomate.
- 5. Lave as folhas de alface, e corte-as em tiras. Pique grosseiramente um punhado de coentros. Misture as tiras de alface e os coentros com o preparado de frango, coloque numa taça e reserve.
- 6. Aqueça os pães pita no forno, numa tostadeira ou na torradeira.
- 7. Corte-os ao meio e recheie com o guacamole de frango.
