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recipe image Pizza bolonhesa com beringela

Pizza bolonhesa com beringela

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 8 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 beringela
  • sal
  • 40 g de Vaqueiro Refogado
  • 250 g de carne picada
  • pimenta de moinho
  • 4 a 5 colheres de sopa de molho de tomate com parmesão
  • 1 a 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 base de massa refrigerada para pizza
  • queijo mozzarella ralado em fios

      Instruções

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
      2. Lave a beringela,corte-a em rodelas finas e salpique-as com sal. Passe-as por água e enxugue bem.
      3. Derreta a metade da Vaqueiro Refogado num tacho aloure rapidamente as rodelas de beringela e retire-as para outro recipiente.
      4. Deite a restante Vaqueiro Refogado no mesmo tacho, junte a carne picada no tacho e deixe alourar, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Junte o molho de tomate e deixe aquecer bem.
      5. Polvilhe com a farinha,misture bem e deixe engrossar um pouco.
      6. Espalhe a carne sobre a base de massa para pizza e por cima disponha as rodelas de beringela.
      7. Polvilhe tudo com queijo mozzarella e leve de novo ao forno durante cerca de 20 minutos.

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