Pizza bolonhesa com beringela
Tempo de confeção20 minutos
8 porções
Ingredientes
- 1 beringela
- sal
- 40 g de Vaqueiro Refogado
- 250 g de carne picada
- pimenta de moinho
- 4 a 5 colheres de sopa de molho de tomate com parmesão
- 1 a 2 colheres de sopa de farinha
- 1 base de massa refrigerada para pizza
- queijo mozzarella ralado em fios
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Lave a beringela,corte-a em rodelas finas e salpique-as com sal. Passe-as por água e enxugue bem.
- Derreta a metade da Vaqueiro Refogado num tacho aloure rapidamente as rodelas de beringela e retire-as para outro recipiente.
- Deite a restante Vaqueiro Refogado no mesmo tacho, junte a carne picada no tacho e deixe alourar, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Junte o molho de tomate e deixe aquecer bem.
- Polvilhe com a farinha,misture bem e deixe engrossar um pouco.
- Espalhe a carne sobre a base de massa para pizza e por cima disponha as rodelas de beringela.
- Polvilhe tudo com queijo mozzarella e leve de novo ao forno durante cerca de 20 minutos.
