Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Derreta a Vaqueiro Gourmet num tacho, junte a cebola e deixe alourar.
3. Adicione o atum escorrido, mexa com uma colher de pau para o desfazer em lascas e adicione o molho de tomate com manjericão. Misture bem e quando começar a ferver retire do lume.
4. Entretanto lave os pimentos, limpe-os de sementes e peles brancas e corte em pedaços pequenos.
5. Escorra as anchovas e passe-as por água corrente.
6. Estenda a massa de pão com a ajuda do rolo e de farinha o mais fino que conseguir e coloque-a sobre um tabuleiro pincelado com Vaqueiro Líquida. Por cima espalhe o atum com o tomate deixando uma margem a toda a volta de cerca de 1 cm. Salpique com os pimentos, as alcaparras, as anchovas e o queijo.
7. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.