Polvo à Lagareiro

Preparação

1. Leve o polvo e a cebola descascada ao lume num tacho. Deixe cozinhar tapado até a cebola estar macia. Escorra o polvo e asse-o sobre uma chapa aquecida ou no grelhador do forno. Se tiver ocasião de o assar, ao ar livre, num grelhador sobre umas boas brasas de carvão, tanto melhor !
2. Entretanto, lave as batatinhas, pique-as com um garfo e envolva-as em sal grosso. Asse entre 8 a 10 minutos no micro ondas, virando a meio do tempo, ou então dê-lhes uma fervura prévia em água temperada com sal, escorra e acabe de assar no forno. Em qualquer dos casos, quando estiverem macias dê-lhes um murro com o punho fechado. Se tiver receio de se queimar, coloque um pano entre a mão e as batatas.
3. Enquanto assa o polvo e as batatas aproveite para descascar e picar os dentes de alho. Junte-lhes o azeite e aqueça sobre o lume ou no micro ondas.
4. Coloque o polvo e as batatas na travessa e regue com o azeite e alho.