Preparação

1. Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter ponto e caramelo.
2. Entretanto, descongele a polpa de ananás no microondas e misture os ovos, o leite condensado e aVaqueiro Líquida. Junte a polpa de ananás e bata com a batedeira até ligar tudo.
3. Forre uma forma de pudim com tampa com o caramelo e deite aí o preparado, tape e coloque na panela de pressão. Encha com água a ferver até 2/3 da altura da forma, feche a panela e coza durante 15 minutos após levantar pressão. Deixe arrefecer dentro da panela até a pressão ter escapado, abra e leve ao frigorifico para refrescar.