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recipe image Pudim de cerveja

Pudim de cerveja

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 6 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 4 fatias de pão de forma sem côdea
  • 100 g de corintos ou sultanas
  • 1 garrafa de cerveja (3,3 dl)
  • 6 gemas
  • 125 g de açúcar
Para o caramelo
  • 100 g de açúcar
  • 1 a 2 colheres de sopa de água

      Instruções

      Preparação
      1. Parta o pão em pedaços, junte-lhe os corintos e regue com a cerveja.
      2. À parte bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Entretanto, leve ao lume o açúcar para o caramelo, borrife com a água e deixe caramelizar.
      3. Forre uma forma de pudim com tampa com o caramelo e reserve.
      4. Desfaça o pão embebido na cerveja com uma colher de pau e junte-o à gemada.
      5. Deite na forma, tape e coza, em banho-maria na panela de pressão, durante cerca de 15 minutos..

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