Pudim de Chá
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
Ingredientes
- 4 dl de água
- 3 saquetas de chá preto
- 200 g de palitos à la reine40 g de margarina Vaqueiro
- 6 gemas
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- caramelo líquido
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Leve a água a ferver. Retire do lume, introduza as saquetas de chá preto e deixe de infusão durante 4 minutos.
- Parta os palitos à la reine em pedaços para dentro de uma tigela. Junte a margarina Vaqueiro em bocadinhos e regue com o chá preparado. Bata bem com uma colher de pau e deixe os palitos embeberem o chá. Adicione as gemas, os ovos inteiros e o açúcar e bata energicamente até obter uma mistura homogénea. Barre uma forma de pudim com tampa, com o caramelo líquido e deite aí o preparado. Tape a forma tendo o cuidado de verificar se a tampa veda bem e introduza-a na panela de pressão. Encha com água quente até dois dedos abaixo do nível da tampa e tape a panela. Coza durante 20 minutos após levantar pressão. Apague o lume e abra a panela só depois da pressão ter escapado completamente.
- Retire a tampa da forma e desenforme o pudim para o prato de serviço.
- Sirva bem fresco e, se gostar, enfeite com chantilly.
