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Retire a côdea ao pão de forma e demolhe-os no leite quente. Quando o pão estiver bem embebido, desfaça-o com a varinha mágica.
Bata bem as gemas com o açúcar e com a raspa da casca do limão. Depois misture tudo com o pão.
Prepare um caramelo ou use caramelo líquido, que encontra à venda já preparado, para barrar uma forma de pudim francês com capacidade para 1 litro. Deite aí o preparado e leve a cozer em banho-maria durante cerca de 45 minutos no forno.
Desenforme o pudim para o prato de serviço, depois de estar completamente frio.
