Pudins de pão com baunilha

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 160 °C.
2. Pincele 6 formas individuais para soufflé com Vaqueiro Líquida.
3. Leve metade do leite ao lume com o açúcar, a vagem de baunilha aberta ao meio e a casca da lima. Deixe ferver 2 a 3 minutos.
4. Entretanto parta o pão em pedaços para uma tigela, junte os corintos e misture.
5. Bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos, junte o restante leite e misture bem. Deite sobre o pão e deixe amolecer.
6. Retire a vagem de baunilha e a casca de lima e deite o leite a ferver sobre a mistura anterior mexendo energicamente com a vara de arames até desfazer completamente o pão. Distribua a mistura pelas formas, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos.