fácil
Quadrados de cenoura e laranja com nozes
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadefácil
16 porções
Vaqueiro Líquida
- 300 g de cenoura
- 200 ml de natas
- 200 g de açúcar
- 4 ovos tamanho L
- 1 laranja
- 250 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 50 g de miolo de noz
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180° C.
- Pincele um tabuleiro de 30x40 cm com Vaqueiro Líquida, forre com uma tira de papel vegetal e volte a pincelar.
- Pele as cenouras, rale-as no ralador e deite no copo da varinha mágica. Junte o creme culinário Vaqueiro light e triture.
- Deite cerca de 2/3 do açúcar numa taça, adicione 150 g de Vaqueiro Líquida e bata com a batedeira até ficar em creme.
- Parta os ovos, juntando as gemas ao creme anterior e coloque as claras noutra taça.
- Bata de novo a mistura até incorporar bem as gemas. Junte ao creme obtido o puré de cenoura e a raspa e sumo da laranja e mexa.
- Adicione a farinha e o fermento e misture bem.
- Bata as claras com a batedeira, quando estiverem em espuma adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até obter um merengue bem firme.
- Envolva delicadamente as claras na mistura preparada. Adicione as nozes grosseiramente picadas e deite tudo no tabuleiro.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
