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Ingredientes
Vaqueiro Líquida
300 g de cenoura
200 ml de natas
200 g de açúcar
4 ovos tamanho L
1 laranja
250 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
50 g de miolo de noz
Instruções
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 180° C.
Pincele um tabuleiro de 30x40 cm com Vaqueiro Líquida, forre com uma tira de papel vegetal e volte a pincelar.
Pele as cenouras, rale-as no ralador e deite no copo da varinha mágica. Junte o creme culinário Vaqueiro light e triture.
Deite cerca de 2/3 do açúcar numa taça, adicione 150 g de Vaqueiro Líquida e bata com a batedeira até ficar em creme.
Parta os ovos, juntando as gemas ao creme anterior e coloque as claras noutra taça.
Bata de novo a mistura até incorporar bem as gemas. Junte ao creme obtido o puré de cenoura e a raspa e sumo da laranja e mexa.
Adicione a farinha e o fermento e misture bem.
Bata as claras com a batedeira, quando estiverem em espuma adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até obter um merengue bem firme.
Envolva delicadamente as claras na mistura preparada. Adicione as nozes grosseiramente picadas e deite tudo no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Tempo de confeção35 minutos
16 porções
fácil
