Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Quiche de frutos secos

Quiche de frutos secos

Tempo de confeção35 minutos
10 porções
fácil

Ingredientes

Para a massa

300 g de farinha
50 g de açúcar
200 g de Vaqueiro
1 ovo
0,5 dl de vinho do Porto

Para o recheio

100 g de açúcar
2 dl de água
1 limão
100 g de figos secos macios
150 g de alperces
100 g de abóbora cristalizada
75 g de sultanas douradas
75 g de corintos
50 g de nozes
3 ovos
2 dl de natas

Instruções

Preparação

Misture a farinha com o açúcar numa tigela. Adicione a Vaqueiro em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa.
Junte o ovo e o Vinho do Porto e amasse até todos os elementos estarem ligados.
Forre o fundo e os lados de uma forma de mola com a massa e deixe descansar no frigorífico.
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Leve o açúcar ao lume com a água, o sumo e a raspa da casca do limão. Deixe ferver sobre lume brando enquanto pica as tâmaras, os figos, os alperces e a abóbora em pedaços pequenos. Junte-os à calda de açúcar e adicione também as sultanas e os corintos. Deixe ferver cerca de 10 minutos, mexendo.
Retire os frutos da calda com a ajuda de uma escumadeira e coloque-os sobre a tarte. Salpique com as nozesgrosseiramente picadas.
Bata os ovos junte as natas e a calda de açúcar, misture muito bem e deite sobre os frutos.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Baixar receita