Preparação

1. Deite a farinha numa tigela, junte uma pitada de sal e de noz-moscada e abra uma cavidade ao meio da farinha.
2. Deite aí o óleo e o leite e mexa com uma colher de pau até a farinha se soltar das paredes da tigela.
3. Amasse bem até a massa estar lisa e homogénea, molde em bola e embrulhe em película aderente. Deixe repousar enquanto prepara o recheio.
4. Descasque e pique a cebola e leve ao lume com a Vaqueiro Clássica e o dente de alho.
5. Deixe alourar um pouco e adicione o atum escorrido. Cozinhe, mexendo de vez em quando.
6. Adicione o ketchup e deixe cozinhar mais um pouco. Retire do lume e perfume com um punhado de coentros picados.
7. Ligue o forno na função estática e regule-o para os 185ºC.
8. Divida a massa em 6 porções. Estenda-a em círculos com a ajuda do rolo e de farinha e forre 6 formas grandes para empadas.
9. Parta os ovos para uma tigela e desfaça-os com uma vara de arames. Junte as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
10. Distribua o recheio de atum pelas caixas de massa e por cima deite a mistura de ovos e natas.
11. Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, colocando o tabuleiro na primeira posição a contar da base do forno.