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aperitivo

Requentado

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
outro
aperitivo
fácil
recipe image Requentado
Ingredientes
  • broa de milho (miolo)
  • o que restar da sopa de Couve com Feijão
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • miolo de pão
Preparação
  1. Esfarele finamente, entre o polegar e o indicador, miolo de broa de milho, de modo a que fique quase em farinha. Junte ao que restou da sopa de Couve com Feijão e misture bem. Leve a lume brando com os dentes de alho, descascados e esborrachados, e deixe ferver, mexendo sempre. Tempere com azeite e junte um pouco de água quente e miolo de pão. Após retomar fervura, bata com uma colher de pau, até que esta espécie de açorda fique macia.
Antes de servir tempere com bastante azeite e acompanhe com bacalhau ou sardinha, assados.

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