Risotto de alheira de caça com laranja

Preparação

1. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem.
2. Dê um golpe na pele a toda a volta da alheira com a ponta de uma faca bem afiada.
3. Derreta a Vaqueiro Clássicae o dente de alhonum tacho junte a alheira e deixe fritar de ambos os lados.
4. Assim que a alheira estiver dourada e estaladiça, retire-a do tacho, deite fora a pele e reserve a alheira. Introduza o alho francês no tacho e deixe cozinhar até estar mole. Junte o arroz mexa com uma colher de pau, e assim que estiver translúcido, regue com o vinho branco e
5. junte o Knorr Natura Legumes. Deixe o arroz absorver o vinho, mexendo sempre sobre lume médio a forte.
6. Vá regando o arroz com água a ferver, a pouco e pouco e à medida que a for absorvendo.
7. Quando o arroz estiver cozido, adicione a alheira desfeita em bocados. Regue com o sumo da laranja, junte umas folhas frescas de tomilho e misture bem. Sirva sem demora.