Previous slide
Next slide
Carousel slide
Pause slide movement
Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading
one of these free alternatives.
Tempo de confeção 20 minutos 4 porções fácil
Ingredientes
Ingredientes
300 g de mistura de vários cogumelos
80 g de Vaqueiro Refogado
50 g de bacon
1 l de água
sal
pimenta de moinho
2 dl de vinho branco
2 cubos de caldo
de galinha
300 g de arroz para risotto
50 g de queijo parmesão
pimenta preta de moinho
Instruções
Preparação
Lave muito bem os cogumelos, enxugue-os e pique
em pedaços.
Deite cerca de 60 g de Vaqueiro Refogado num tacho
e leve ao lume com o bacon cortado em cubos pequenos.
Entretanto, ponha a água a ferver.
Deite os cogumelos no tacho e deixe saltear sobre lume
forte, mexendo. Tempere com sal e pimenta moída
na altura e junte o vinho branco.
Junte o arroz aos cogumelos e vá mexendo até o arroz
absorver completamente o líquido.
Dissolva os cubos de caldo da galinha na água a ferver
e vá juntando ao arroz, a pouco e pouco e à medida
que o arroz vai absorvendo o caldo.
Mexa continuamente durante os cerca de 30 minutos
que o risotto demora a cozer.
Assim que o arroz estiver cozinhado, junte-lhe a restante
Vaqueiro e o queijo parmesão ralado na altura.
Misture bem, perfume com um pouco de pimenta e sirva
sem demora.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
